2019年12月12日 第50号

　オンタリオ州グエルフ大学とダルハウジー大学の研究者が４日に「カナダのフード価格報告２０２０」を発表した。報告書によるとカナダでの平均的な世帯の来年の食費は、今年よりも４８７ドルも増えると予測している。主な原因は気候変動で、特に農作物の生産に大きな影響があると報告している。

　報告書では、気候変動の影響により干ばつ、森林火災、洪水、海水面の上昇、真水不足などが起こり、フードシステムに大きな影響を及ぼすとしている。

　特にカナダの農家への将来的な影響は大きく、作物収量の不安定化、暑さによる家畜への影響、牧草地の変化、害虫・病気の大発生などへの対策を強いられるだろうとしている。

　来年価格が上昇すると予想されるのは８項目全てで、上昇幅が大きい項目では４パーセントから６パーセントの上昇になると予測している。

　中でも豚肉価格が最も高くなると予測。原因に中国で流行したアフリカ豚コレラをあげている。他にもレストランでの外食、シーフード、野菜も２パーセントから４パーセント値上がりすると予測している。

　また暖かい気候の影響で食中毒を引き起こす病原性大腸菌の大繁殖の可能性も指摘。２０１９年にもすでに病原性大腸菌の繁殖による食品のリコールが相次いだ。

　こうした現象が食料品の価格を結果的に引き上げることになると報告している。