2016年11月3日 第45号

　動物愛護団体マーシー・フォー・アニマルズが、ブリティッシュ・コロンビア州アボッツフォードの食肉処理工場での動物虐待を暴く、隠し撮り動画をインターネット上で公開した。

　この動画は、大手食品メーカーのリリデールへ七面鳥を卸している工場内で撮影された。

　２分間に編集された動画には、足かせをはめ宙吊りにされたまま工場内を移動させられ、通電した水槽に頭をつけられ気絶した七面鳥が、次々と回転する円形の刃で頚動脈を切られていく様子などが映されている。中には首の位置がずれ、回転刃によって顔を切断される七面鳥も。

　また、中にはそこで死なないまま、ゆで釜に投入される七面鳥もいると説明する従業員の声も入れられている。同団体のエグゼクティブ・バイス・プレジデントのマット・ライスさんは、鳥たちはまばたきしたり声をあげたりしている、意識があり苦痛にさいなまれながら、処理工程を進まされており、これは動物虐待だと指摘している。

　ライスさんは、リリデールの親会社ソフィーナ・フーズに対し、同社が契約している全ての処理場で、ＣＡＫ（Controlled Atmosphere Killing）ー輸送中に鳥に酸素の代わりに、無毒の催眠ガスを吸わせ眠らせ、そのまま処理過程に送り込むーを導入することを確約するよう求めている。

　ソフィーナ・フーズの競合他社であるメープル・リーフ・フーズも、マーシー・フォー・アニマルズによる摘発を受け、ＣＡＫに移行することを公約している。さらに他の食品メーカー、カーギル・カナダも同様の対応を取っている。

　この動画の公開を受けてソフィーナ・フーズは、アボッツフォードの工場は業界および政府の基準を満たしたものだとするコメントを発表、同社として初めてのＣＡＫを導入した工場が来年には稼動する予定だと付け加えている。