Zaatar Hummus Bar ザーター・フムスバー
（ベジタリアン・レバノン料理レストラン）

たくさんのカフェやレストランでにぎわうデイビーストリートにある人気店、バジル・パスタ・バーのオーナーが去年３月にオープンしたザーター・フムスバーでは、イスラエル人であるオーナー自身が毎日食べたい、おいしくてヘルシーな本物のベジタリアン・レバノン料理を提供している。店名にもなっている、ひよこ豆のペースト「フムス」は、缶詰を使うことなく豆を12時間水に浸けることから始め、質と味にこだわって調理されており、開店以来人気メニューなのもうなずける。元シェラトンホテル勤務のシェフが作るレバノン料理はどれもおいしいが、特に人気なのが、ファラフェル、フムス、サラダやピタブレッドがセットになったファラフェルプレート（＄9.95）や、それをラップにしたファラフェル・ピタポケット（＄5.95）、マッシュドポテトの入ったパイ包みのブレカ（＄3.95）だ。また、ココナッツプディングにローズウォーターとピーナッツが添えられた 甘すぎずおいしいデザート、マラビ（＄2.95）もお店のおすすめメニューとなっている。真心込めて料理した本物のレバノン料理を食べて笑顔になるお客さんを見るのが何より一番というオーナーの思いが伝わってくるようなレストランだ。