2019年7月25日 第30号

　ブリティッシュ・コロンビア州リッチモンド市に、東京のラーメン店が出店する。場所は、日本食材店いずみやの隣。

　出店するのは、２００１年の開業以来、東京や横浜などに14店舗を展開するラーメン・チェーン店、阿夫利（AFURI）。同チェーン店は２０１６年に北米進出を果たし、米オレゴン州ポートランドに２店舗を展開しているほか、スペインのリスボンにも１店舗を構えている。

　今のところリッチモンド店の開店時期は明らかにされていないが、今回のカナダ進出と並行し、米カリフォルニア州クパチーノへの出店も準備している。またバンクーバー市内でも候補地を選んでいる最中とのこと。

　柚子塩ラーメンが有名な同店は、鶏肉のほか魚介類などで仕込んだ淡麗系スープが自慢。店名の由来は、そのスープを仕込んでいるセントラルキッチンで使用している自然水が、神奈川県丹沢山系の通称・阿夫利山から湧き出ていることによる。