2017年5月11日 第19号

　パンケーキ・ミックスやシロップといった朝食材料の有名ブランド、アント・ジェマイマ(Aunt Jemima)の冷凍ワッフルなどが、リステリア菌に汚染している恐れがあるとして、製造元のピナクル・フード・カナダ社がリコールを発表した。

　カナダ食品検査庁によると、リコール対象製品は以下のとおり。

アント・ジェマイマ・ワッフル（144個入り3.57キログラム、UPCコード：1 00 19600 43575 1）
アント・ジェマイマ・オリジナル・薄切りフレンチトースト（144個入り6.1キログラム、UPCコード：0 00 19600 05870 0）
アント・ジェマイマ・厚切りフレンチトースト（72個入り、4.86キログラム、UPCコード：0 00 19600 43560 0）

　先週末までの段階では、これらが原因と見られる食中毒は報告されていないが、検査庁では消費者に対し、これらの製品を食べないように、また卸や小売業者、カフェのほか病院などの医療機関の食堂でも、これらを提供したり販売しないに呼びかけている。

　リステリア菌による食中毒の症状は、吐き気、嘔吐、長く続く熱、筋肉の痛み、激しい頭痛や首すじのこわばりなど。妊婦や高齢者、また免疫力の衰えている人は特に感染のリスクが高まる。

　今回のリコールはアメリカでも行われている。カナダ食品検査庁による調査は現在も続けられており、リコール対象がさらに広がる可能性もあるという。