いずみ亭 舌とお腹、そして懐も大満足！ バイキングスタイルの日本食レストラン新開店！

リッチモンド市の日本食材スーパーマーケット「イズミヤ」内に、４月29日オープンした日本食レストラン「いずみ亭」。日本食レストランでは、珍しいバイキングスタイル。メニューは常時20種類以上が用意され、好きなだけ、たっぷり食べることがでる。それで、料金は、大人9.99ドルぽっきり（シニア8.99ドル、子供4.99ドル、３歳以下無料）。
味は、すでにイズミヤのテイクアウトの惣菜や弁当、仕出し料理などで定評のあるもの。メニューは、日替わり。その時々のベストの素材、旬のものを活かして「いずみ亭」オリジナルメニューで提供する仕組み。
社長の川副　立（かわぞえ　りゅう）さんは、「とにかく、ご家族でゆっくり食事を楽しんでいただきたくて、このバイキングスタイルにしました」とお馴染みの笑顔で話す。スーパーマーケットでの食材の大量仕入れシステムや、大きなキッチンでベテラン料理人の腕をフル活用する、というバックボーンなくしては実現できないアイディアだ。「いずみ亭」の開店時間は午前11時30分。閉店の午後９時まで、ランチタイムからディナータイムまで休みなし。料理は随時、追加、取替えがされているので、いつでもフレッシュで、あたたかな料理を味わえる。
そして、デザートは子供たちも大喜びの「ソフトアイスクリーム」をセルフサービスで楽しめる。「家族でごゆっくり…」という川副社長のこだわりのようだ。
（取材　笹川守）

いつもフレッシュで、あたたかな料理が食べ放題！